金石のまちづくり活動記録


金石の地域づくりを考える  懇話会の活動記録です。
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第2回いしかわ北前船の里シンポジウムin金石・大野

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# by kanaiwamachi | 2014-05-22 15:15 | まちづくり活動

かないわ香箱ヌーヴォー2013

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解禁になったばかりのカニ、ブランド化を推進している“かないわ香箱”を販売します。特製カニ汁1杯100円など地元特産市も同時開催します。金石の贅沢!イッペン食べてみまっし!

Q かないわ香箱とは?
A 金石沖で獲れるズワイガニのメスの名称で商標登録されております。

Q ほかの地域の香箱ガニとの違いは?
A カニ漁としては浅い水深250mの泥深い地に生息しているため、泥の栄養分や豊富な
プランクトンをたくさん摂るので甘みがあり身が締まっています。
また岩礁で育ったカニと比べて体が大きいのも特徴です。

Q 美味しい部分は?
A オスのズワイガニよりサイズが小さいため足の身は少ないですが濃厚で甘みがあります。
またコクがあり旨味が凝縮されたカニ味噌(内蔵)やお腹の中にある外子(卵)と甲羅の中に
ある内子(未成熟卵)はオスのズワイガニに無い魅力です。

Q いつごろ獲れるのか?
A 産卵するメスを資源保護するために11月初旬の解禁から翌年1月上旬までの
2ケ月に限定されていますが、たくさん獲れるのは解禁の初めの頃です。

Q ときどき茶色い香箱がいますが?
A 香箱ガニは成長し終えると脱皮しなくなるため経年変化で茶色くなります。

Q 足に傷のある香箱がいる理由は?
A 交尾の際にオスであるズワイガニの爪に挟まれ傷ができるようです。
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# by kanaiwamachi | 2013-10-28 17:34 | 懇話会

にぎわい広場inかないわ

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にぎわい広場inかないわ、当日の様子は下記へ↓

https://www.facebook.com/media/set/
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# by kanaiwamachi | 2012-07-15 21:36 | 年中行事

ぎゃらりぃ彰庵

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金石北1丁目(松原町)にステキなギャラリーが4月14日オープンしました。
製網工場を営んでいた町家を所有者の親戚の女性作家が仲間と修復改装したそうです。
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土蔵は常設のショップとして作家さんたちの作品が展示されています。
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蔵には2階もあり同様のショップとなっていました。
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また母屋も公開されています
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中は朱色の壁の仏間や
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アンティークな家具やレトロな足踏みミシン
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クラシックな金庫に作家さんのキルト
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中庭には何故か二宮尊徳像が
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通りに面した玄関と塀、でも出入りは裏からです。
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駐車場もたっぷりあって、蔵と母屋の入口が並びます。
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開店時間は金土日の午前11時から午後5時まで
貸館もされるそうです。
ぎゃらりぃ彰庵さんブログはこちら
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# by kanaiwamachi | 2012-04-22 23:29 | 街のようす

雨の左義長

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小正月には恒例の左義長が催されお役目を果たした正月飾りやお守り、御札が燃やされます。
朝から雨の行事となりましたが、日曜日に重なったこともあり家族連れが多く来ていました。
小学生は書初の紙が高く昇るよう、字が巧くなるよう祈っています。
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# by kanaiwamachi | 2012-01-15 12:12 | 年中行事

出初式の裸放水

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金石分団さんの出初式がありました、恒例の裸放水が勇壮に執り行われました。
今年は雪のない好天に恵まれましたが寒いことには変わりません、心意気に拍手です。
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# by kanaiwamachi | 2012-01-08 14:26 | 年中行事

プランターも冬仕度

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金石を美しくする会(商工会・商店協同組合・壮年会など)は年に3回の花苗の植替えをします。
北國銀行、金沢信用金庫の金石支店の方々にもお手伝いいただきました。
咲き誇るベゴニアを抜くのは可哀相ではありますが今日から3月10日までは紅白2色の葉牡丹がプランターを彩ります。
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# by kanaiwamachi | 2011-11-13 11:10 | まちづくり活動

町家巡遊の報告@懇話会

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町家巡遊の報告会をご苦労さん会を兼ねて懇話会でしました。
“はち丸金沢駅前店”さんは町家を改装した居酒屋です、本町の通りを専光寺側に入るとあり
当会とも少しご縁があります。美味しい料理とお酒をいただきました。
活動報告とともに新たな担い手を求める方針も出された夜でした。
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# by kanaiwamachi | 2011-11-07 19:26 | 懇話会

かないわ甲箱買いまっし!

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6日にカニ漁が解禁になったのをうけ翌日7日には店頭に“かないわ甲箱”が並びます。
初物を求めるお客さんが、自家用やお届け物用、また遠く離れた方へ送られる方などを求め
ひっきりなしに竹庄鮮魚店さんにも来店していました。
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# by kanaiwamachi | 2011-11-07 10:08 | 街のようす

かないわ甲箱(こうばこ)ヌーボーの夜

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商工会メンバーを中心に本日解禁の甲箱蟹(ズワイ蟹の雌)を店頭に並ぶ前にいち早く金石北の“めん房なかもと”さんでいただきました。
この甲箱蟹は4月に“かないわ甲箱”と商標登録をしてブランド化を目指しているモノ。
商工会の一員の漁師さんの協力のもと一般には明日7日店頭に並ぶ前に賞味しました。
また蟹酢には“鍋喜醤油”さん特製のかないわ香箱専用蟹酢を使用しました。
食べ放題とはいえ一人3ハイも食べればお腹いっぱいです。
最後のラーメンも蟹のダシで味噌味の濃厚な一杯という参加者には満足な一夜でした。
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# by kanaiwamachi | 2011-11-06 18:37 | 街のようす


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