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金石のまちづくり活動記録


金石の地域づくりを考える  懇話会の活動記録です。
by kanaiwamachi
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第2回いしかわ北前船の里シンポジウムin金石・大野

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# by kanaiwamachi | 2014-05-22 15:15 | まちづくり活動

かないわ香箱ヌーヴォー2013

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解禁になったばかりのカニ、ブランド化を推進している“かないわ香箱”を販売します。特製カニ汁1杯100円など地元特産市も同時開催します。金石の贅沢!イッペン食べてみまっし!

Q かないわ香箱とは?
A 金石沖で獲れるズワイガニのメスの名称で商標登録されております。

Q ほかの地域の香箱ガニとの違いは?
A カニ漁としては浅い水深250mの泥深い地に生息しているため、泥の栄養分や豊富な
プランクトンをたくさん摂るので甘みがあり身が締まっています。
また岩礁で育ったカニと比べて体が大きいのも特徴です。

Q 美味しい部分は?
A オスのズワイガニよりサイズが小さいため足の身は少ないですが濃厚で甘みがあります。
またコクがあり旨味が凝縮されたカニ味噌(内蔵)やお腹の中にある外子(卵)と甲羅の中に
ある内子(未成熟卵)はオスのズワイガニに無い魅力です。

Q いつごろ獲れるのか?
A 産卵するメスを資源保護するために11月初旬の解禁から翌年1月上旬までの
2ケ月に限定されていますが、たくさん獲れるのは解禁の初めの頃です。

Q ときどき茶色い香箱がいますが?
A 香箱ガニは成長し終えると脱皮しなくなるため経年変化で茶色くなります。

Q 足に傷のある香箱がいる理由は?
A 交尾の際にオスであるズワイガニの爪に挟まれ傷ができるようです。
# by kanaiwamachi | 2013-10-28 17:34 | 懇話会

にぎわい広場inかないわ

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にぎわい広場inかないわ、当日の様子は下記へ↓

https://www.facebook.com/media/set/
# by kanaiwamachi | 2012-07-15 21:36 | 年中行事

ぎゃらりぃ彰庵

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金石北1丁目(松原町)にステキなギャラリーが4月14日オープンしました。
製網工場を営んでいた町家を所有者の親戚の女性作家が仲間と修復改装したそうです。
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土蔵は常設のショップとして作家さんたちの作品が展示されています。
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蔵には2階もあり同様のショップとなっていました。
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また母屋も公開されています
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中は朱色の壁の仏間や
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アンティークな家具やレトロな足踏みミシン
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クラシックな金庫に作家さんのキルト
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中庭には何故か二宮尊徳像が
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通りに面した玄関と塀、でも出入りは裏からです。
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駐車場もたっぷりあって、蔵と母屋の入口が並びます。
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開店時間は金土日の午前11時から午後5時まで
貸館もされるそうです。
ぎゃらりぃ彰庵さんブログはこちら
# by kanaiwamachi | 2012-04-22 23:29 | 街のようす

雨の左義長

雨の左義長_e0105933_1515234.jpg

小正月には恒例の左義長が催されお役目を果たした正月飾りやお守り、御札が燃やされます。
朝から雨の行事となりましたが、日曜日に重なったこともあり家族連れが多く来ていました。
小学生は書初の紙が高く昇るよう、字が巧くなるよう祈っています。
# by kanaiwamachi | 2012-01-15 12:12 | 年中行事


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