金石のまちづくり活動記録


金石の地域づくりを考える  懇話会の活動記録です。
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氷室饅頭

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金沢特有の風習に氷室開き(7月1日)に氷室饅頭を食べるというものがあります。
これは加賀藩が氷室という貯蔵庫に雪を保存し、初夏に切り出し将軍家に献上したことから
庶民もこの日、寒に育った穀物を食べると、病にならないということで、饅頭を食べたようです。
金石でも、樫田堂さん、なをや菓子舗さんなど朝から続々と氷室饅頭を求めるお客さんが訪れます。
なんでも金沢市は和菓子にかけるお金が日本一だと聞きました。
娘の嫁ぎ先に届けるなど進物にも使いますが、自己消費の多さがこれをささえてるんだと実感。
現在、‘金澤SweetPass’というプロジェクトが進行中らしいです、お楽しみに!
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by kanaiwamachi | 2009-07-01 17:49 | 年中行事
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