金石のまちづくり活動記録


金石の地域づくりを考える  懇話会の活動記録です。
by kanaiwamachi
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カテゴリ:懇話会( 21 )

かないわ香箱ヌーヴォー2013

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解禁になったばかりのカニ、ブランド化を推進している“かないわ香箱”を販売します。特製カニ汁1杯100円など地元特産市も同時開催します。金石の贅沢!イッペン食べてみまっし!

Q かないわ香箱とは?
A 金石沖で獲れるズワイガニのメスの名称で商標登録されております。

Q ほかの地域の香箱ガニとの違いは?
A カニ漁としては浅い水深250mの泥深い地に生息しているため、泥の栄養分や豊富な
プランクトンをたくさん摂るので甘みがあり身が締まっています。
また岩礁で育ったカニと比べて体が大きいのも特徴です。

Q 美味しい部分は?
A オスのズワイガニよりサイズが小さいため足の身は少ないですが濃厚で甘みがあります。
またコクがあり旨味が凝縮されたカニ味噌(内蔵)やお腹の中にある外子(卵)と甲羅の中に
ある内子(未成熟卵)はオスのズワイガニに無い魅力です。

Q いつごろ獲れるのか?
A 産卵するメスを資源保護するために11月初旬の解禁から翌年1月上旬までの
2ケ月に限定されていますが、たくさん獲れるのは解禁の初めの頃です。

Q ときどき茶色い香箱がいますが?
A 香箱ガニは成長し終えると脱皮しなくなるため経年変化で茶色くなります。

Q 足に傷のある香箱がいる理由は?
A 交尾の際にオスであるズワイガニの爪に挟まれ傷ができるようです。
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by kanaiwamachi | 2013-10-28 17:34 | 懇話会

町家巡遊の報告@懇話会

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町家巡遊の報告会をご苦労さん会を兼ねて懇話会でしました。
“はち丸金沢駅前店”さんは町家を改装した居酒屋です、本町の通りを専光寺側に入るとあり
当会とも少しご縁があります。美味しい料理とお酒をいただきました。
活動報告とともに新たな担い手を求める方針も出された夜でした。
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by kanaiwamachi | 2011-11-07 19:26 | 懇話会

町家巡遊直前の懇話会

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ここは、とある犀川横のカフェ
もともとは鉄工関係の倉庫であった建物
今夜は週末にせまる町家巡遊に向けての最終打ち合わせ懇話会です。
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2階(高さは3階分)までの回り階段は少し暗いので
アートキリコ用の予備をいくつか点灯しました。
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中は犀川を見下ろす開放感の気持ちいい空間
町家巡遊のイベントごとの担当や連絡を決めました。
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by kanaiwamachi | 2011-10-03 20:02 | 懇話会

町家巡遊に向けて懇話会

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町家巡遊2010金石・大野ウィークは10月23日(土)24日(日)に決まりました。
金澤町家研究会の町家巡遊第1回会議を経て、金石でも懇話会が開催されました。
同日には第4回全国醤油サミットが行われ、大野町では‘こまちなみフェスタ’が開催されます。
これから、少しづつイベントの詳細をつめていきます。
今年も何箇所かに水引が下げられることでしょう。
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by kanaiwamachi | 2010-06-24 19:02 | 懇話会

春の懇話会

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金沢市ゆめまちづくりと石川地域づくり塾の報告や今年度の活動についての会議をしました。
何か新しいコトも出きればいいなと思います。
写真↑は地域づくり塾の後で食べた‘かないわ銭五’の土曜ランチです。
メギスなど地元の新鮮な食材で美味しくいただきました、写真↓は食後のチーズケーキセットです。
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by kanaiwamachi | 2010-04-10 19:36 | 懇話会

いしかわ地域づくり塾告知

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by kanaiwamachi | 2010-03-15 00:37 | 懇話会

久しぶりの懇話会

今年初の懇話会を開催しました。
最近放送された金沢ケーブルテレビの番組「新:金沢町づくし」・「わが町かないわ」2本を鑑賞
2月21日(日)に近江町いちば館交流プラザで開催される「ゆめまちづくり事業活動報告会」の話や
3月20日(土)午前10時~12時(予定)の地域づくり塾「町家で町おこし」会場 金石会館3Fホール
の計画などが協議されました。
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興味があるかたは金沢市市民参画課TEL076-220-2026まで
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by kanaiwamachi | 2010-02-09 23:48 | 懇話会

企画中!【アートキリコ】

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懇話会は現在、秋の町家巡遊を企画している最中です。
地場産業のキリコ(お盆の墓参りに・・・)を使って灯りのアートを準備しています。
下は試作したモノ、屋根なしタイプと屋根なし天地逆タイプ
1面を色折り染め、1面を町家巡遊の文字に、紙は厚手の仕様です。
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ローソクを入れて灯すと ↓ つくづくキリコって灯すもんだと実感!
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火を使うと危ないという意見もあるのでケミカルライト(いわゆるサイリウム)も実験
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なんだかスゲー妖しい(笑)

9月中にはアートキリコ・ワークショップを行い町家巡遊の前夜に灯す予定です。
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by kanaiwamachi | 2009-08-19 20:37 | 懇話会

夏の懇話会

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日中の町家探索の報告と今年の方針を決めるために懇話会をしました。
昨年の不都合なども踏まえて今年の準備を始めます。
今回は建築関係者4名をお招きして専門家の意見をお聞きしました。
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by kanaiwamachi | 2009-07-29 21:35 | 懇話会

秋に向けての懇話会2

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町家巡遊09、金石・大野ウィークは10月10日(土)、11日(日)、12日(祝)に向けて
どのようなイベントにするか金澤町家研究会と金石・大野がそれぞれ企画を持って会議
より詳細に決めるため双方の町はお祭りで忙しい時期ではありますが、町家の探索、
企画の肉付けをこれからしていきます。
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by kanaiwamachi | 2009-07-09 09:35 | 懇話会


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