金石のまちづくり活動記録


金石の地域づくりを考える  懇話会の活動記録です。
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<   2007年 09月 ( 5 )   > この月の画像一覧

発進!かぁちゃん食堂

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第1回かぁちゃん食堂を実験的に行いました。今回は金石町校下婦人会協議会さんが担当
前日から押し寿しの仕込みをおこない、テーブルクロスやオリジナルの箸袋まで準備され
限定20食の定食をお出ししました。

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おしながきは・・・
押し寿し(鯖・鯵・鯛)、幻魚房(げんげんぼう)のすまし汁、えびす・金時草の寒天
鯖糠漬・河豚粕漬、赤巻はべん・昆布はべん、金時草の酢の物、きゅうりのからし漬
和菓子、お茶、コーヒー
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押し寿しはお祭りなどハレの日によく作られる料理、今回は3種の魚で味わいます。
幻魚房のすまし汁は”みずうお”コラーゲンたっぷりで「ぬるっ」とした食感が面白い
えびすは、だし卵の寒天で金時草の寒天と色違いでお洒落に登場
鯖のぬか漬、ふぐのかす漬は、金石の酒呑みが大好きな海産物
また赤巻と昆布のはべんも金石には欠かせません
加賀野菜として有名な金時草の酢の物、ぬめりがあるのに「しょりっ」とした食感で美味しい
きゅうりのからし漬は婦人会で漬けられたモノ

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by kanaiwamachi | 2007-09-29 16:23 | かぁちゃん食堂

準備!かぁちゃん食堂

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かぁちゃん食堂「おやすみ処凪」の準備を壮年会と青年団のチカラを借りて行いました。
週末にBARとして使われていたスペースがみるみるうちに食堂へと変身。
和風のテーブルクロスに座布団、また食器棚なども準備されました。
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by kanaiwamachi | 2007-09-28 16:44 | かぁちゃん食堂

かなざわ散歩道の収録

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テレビ金沢で10月14日(日)午前7時半~8時に放送予定の「かなざわ散歩道」の収録を
しました。当日は朝から小雨が降っておりましたが次第に晴れて散策にはちょうど良い気候。
地元金石の歴史を知る会の照田定信さんと林吉三さんに街中の寺院をご案内をいただき
レポーターの横田幸子さんと 専長寺~道入寺~海月寺~本龍寺、他を1日かけて回りました。

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by kanaiwamachi | 2007-09-24 16:21 | まちづくり活動

第6回 懇話会

かぁちゃん食堂プロジェクトがようやく始動しました。
今回は婦人会さん、商工会女性部さん、漁協婦人部さんのおチカラで
10月から2月まで第3土曜日の昼にかないわ銭五において開店します。
また9月29日(土)には第1回を試験的に行います。
また食堂の名は「おやすみ処凪なぎと名づけられました。
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by kanaiwamachi | 2007-09-07 20:36 | 懇話会

Local Kanaiwan Table

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「かないわ銭五」を利用して青年団の有志GRAPによるバーを時々土曜日にやってます。
バーの名前は「Local Kanaiwan Table」地域の若者の交流空間として賑っております。
これから、ちょっとしたコンサートなども企画するとのことです。
ちなみにGRAPの意味はGold Rock Asosiation People 【金石に集う人々】 だそうです。
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by kanaiwamachi | 2007-09-04 18:51 | BAR&ライブ


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